Verrassend anders dan de gangbare tulbandcake wat komt door de appelcider en een
de combinatie van verschillende specerijen waaronder de Chinese vijfkruidenpoeder kri
Tag: zonder boter
bananenbrood met chocola
Een geweldig lekker en makkelijk recept om overrijpe bananen in te verwerken.
Nog lekkerder met kleine stukjes chocolade en Nutella. Lees verder “bananenbrood met chocola”
tulbandcake met kokos en hazelnoten
Cake met hazelnoten en kokos
Door de yoghurt en olie is deze cake ook lekker smeuïg.
De hazelnoten krijgen nog meer smaak als je ze eerst even roostert.
Lees verder “tulbandcake met kokos en hazelnoten”
valentijnstaart
Deze valentijnstaart bestaat uit een luchtige chocolade biscuitbodem,naturel kwark en een roze yoghurtlaag.
Voor de roze laag gebruikte ik Arla Skyr yoghurt framboos-cranberry.
Deze yoghurt is lekker romig van smaak,extra suiker toevoegen is niet nodig.
Lees verder “valentijnstaart”
kerst cupcakes
Deze mini cupcakes had ik al eens gebakken met Sinterklaas
en ze waren zo lekker dat ik ze met een kleine aanpassing omtoverde in deze gezellige kerstcupcakes.
Lees verder “kerst cupcakes”
frambozentaart
Deze zalige frambozentaart bakte ik voor de verjaardag van mijn zoon.
Helaas had ik er geen goede foto van gemaakt maar toch wilde ik het recept met jullie delen.
Deze taart zal ook zeker goed in de smaak vallen voor wie niet van al te zoet houdt. Lees verder “frambozentaart”
Hummingbird Cake
Enige tijd geleden bekeek ik het programma
Jamie’s Comfort Food op 24Kitchen
Jamie bakte de Hummingbird cake
Alhoewel het geen onbekend recept is had ik er nooit eerder van gehoord. Lees verder “Hummingbird Cake”
wolkencake met blauwe bessen
Gisteren maakte ik een cake waarbij de boter vervangen wordt door slagroom,
Ook wel wolkencake genoemd.
De kerstdagen zijn dan wel voorbij maar zolang de kerstboom er nog staat is deze cake in stervorm ook nog leuk. De wolkencake heeft een zacht structuur met een fris accent door de toevoeging van blauwe bessen.
Volkoren worteltjescake met gedroogde bessenmix
Als je van worteltjescake houd dan zit je met dit recept helemaal goed.
In plaats van rozijnen gebruikte ik gedroogde bessen mix.
Het zoetje van de banaan en het zuurtje van de bessen maakt deze worteltjescake helemaal af.
Lees verder “Volkoren worteltjescake met gedroogde bessenmix”
Kwarkbol met noten en gedroogd fruit
Deze kwarkbol is hier erg favoriet en ik bak deze zo af en toe als extraatje voor bij het ontbijt.
Deze is gevuld met gedroogd fruit en noten maar ik varieer er geregeld mee. gewelde dadels of stukjes bak-vaste chocolade.
De kwarkbol is niet geschikt om lang te bewaren omdat het snel te droog wordt.
Yoghurt citroen tulbandcake
Op een vrije zaterdagmiddag werd getrakteerd op een paar afleveringen van Donna Hay, Fast, Fresh, Simple
Zo zag ik hoe Donna Hay het recept van een yoghurt-citroen tulbandcake met citroenglazuur maakte.
Toevallig had ik alle ingrediënten in huis dus dezelfde dag bakte ik deze cake ook. Lekker zacht en vol van smaak vooral het citroenglazuur maakt de cake helemaal af.
yoghurtcake met rabarber
Een zachte luchtige cake bereid zonder boter dus vetarm
Met frisse stukjes rabarber bestrooid met wat kaneelsuiker.
Een heerlijke cake voor de warme zomerdagen
sinaasappeltaart
Voor Moederdag maakte ik deze frisse sinaasappel taart.
De taart is bedekt en gevuld met een luchtige sinaasappelmousse
Bovenop de taart zit een laagje sinaasappel-oranjebloesemwater gelei
wortel ananastaart
Een volkoren kruidige worteltaart
Voor de vulling heb ik stukjes zoete ananas,walnoten en rozijnen gebruikt.
Hen je niet al de benodigde specerijen in huis,vervang dit dan voor 2 theelepels speculaaskruiden.
black magic cake
Een rijke donkere chocoladetaart waarin karnemelk en koffiepoeder voor een heerlijk eindresultaat zorgen. lekker met een karamelsaus of slagroom