In dit recept zitten sinaasappels die met schil worden gekookt en dan gepureerd.
De sinaasappelpuree zal door het koken veel minder bitter smaken en door de notenmeel
heeft deze cake een bijzondere smaak.
Ik gebruikte voor dit recept gemalen hazelnoten en maalde dit fijn tot een meel
Je kunt er ook walnoten voor gebruiken
Voor het recept van panettone had ik gekonfijte sinaasappel nodig.
Omdat ik geen zin had met de kerstdrukte hiernaar op zoek te gaan maakte ik ze zelf.
Niks moeilijks aan hoor maar wel een tijdrovend klusje.
Voor de liefhebbers heb ik het uitgetypt hoe jij dit ook kunt doen.
Hoe blij kun je zijn met een bakvorm?
Ik kreeg van mijn dochter voor mijn verjaardag een prachtige cakevorm cadeau
En ondanks dat mijn kast uitpuilt van de bakvormen ik kan er echt geen genoeg van krijgen.
Ik hou van gember vooral als smaakmaker in cake,ontbijtkoek en oosterse gerechten
In dit recept gebruik ik een volle eetlepel vers geraspte gemberwortel waardoor de gembersmaak niet overheerst maar subtiel is.
Bij de Turkse supermarkt ozbaktat in Apeldoorn verkopen ze heerlijke verse Baklava
Zo af en toe koop ik er wat stukjes die meestal thuis-voor-bij-de-koffie niet eens halen.
Dus tijd om zelf baklava voor thuis te gaan maken dacht ik zo. 🙂 Lees verder “Baklava voor thuis”
Nog even en dan is het alweer Koningsdag en voor die gelegenheid paste ik
een recept van de Oranje Friese koek aan.
Ik verving de amandelspijs deels voor pistachepasta zodat je af en toe een lekker klein stukje noot proeft
Het recept van de pistachepasta vind je hier Lees verder “oranjekoek voor Koningsdag”
Eigenlijk is deze bakvorm bedoeld voor het maken van financiers maar ik gebruikte het om deze kleine zelfbedachte cheesecake gebakjes te maken. Lees verder “sinaasappel cheesecake gebakjes”
Vorige week kreeg ik van mijn mams een courgette van maar liefst 1 kg.
Een deel hiervan heb ik gebruikt voor deze courgettecake Lees verder “courgettecake met walnoten en sinaasappel”
Afgelopen weekend maakte ik een slof met sinaasappel bavarois
Deze bavarois maakte ik eerder als dessert maar is ook erg lekker om te gebruiken als taartvulling Lees verder “slof met sinaasappel bavaroise”
Voor Moederdag maakte ik deze frisse sinaasappel taart.
De taart is bedekt en gevuld met een luchtige sinaasappelmousse
Bovenop de taart zit een laagje sinaasappel-oranjebloesemwater gelei
Deze citroencakejes zijn fris en vol van smaak
Voor de topping gebruikte ik roomkaas.
Ben je geen liefhebber van citroen dan kun je ook dit vervangen voor sinaasappels.
Door de polenta krijgt deze cake een stevige en een wat pudding-achtige structuur
Deze polenta cake heb ik op smaak gebracht met sinaasappels
Waanzinnig lekker en ook nog eens simpel om te maken
Mijn meest favoriete taart is deze sinaasappel chocoladetaart van Nigella Lawson.
Omdat de schil in dit recept ook wordt gebruikt heeft deze sinaasappeltaart heeft een iets bittere smaak
maar samen met de chocolade en amandelmeel
is dit echt een heerlijke en bijzondere combinatie.
