Tag: peer

kruimelcake met peer en advocaat

kruimelcake met peer en advocaat

Met de laatste kweeperen uit onze tuin bakte ik een zalige perencake met advocaat en een krokante kruimellaag.
Kweeperen kun je niet rauw eten maar moeten worden gestoofd
Je kunt kweeperen ook prima vervangen voor stevige handperen of appels.
Deze hoef je dan niet of heel kort te stoven. Continue reading “kruimelcake met peer en advocaat”
Tarte tatin met peer en kruidige karamel

Tarte tatin met peer en kruidige karamel

Deze omgekeerde perentaart is zo waanzinnig lekker
De karamel met vanille sinaasappel en laurier zorgen voor ware smaakexplosie.
Ik gebruikte een vlaaivorm, in plaats van een ovenvaste pan
Gebruik geen vorm met een losse bodem omdat het vocht er dan zal uitlopen.

Continue reading “Tarte tatin met peer en kruidige karamel”