Een heerlijk geurende sponscake
Opvallend door zijn felgroene kleur
Pandan is een tropische plant,
De vanille van het oosten
Tag: pandan
pandan spongecake met pandan Jelly
Pandan heeft een zeer unieke smaak en wordt ook wel
het “Vanille van het Oosten” genoemd
Ik maakte een spongecake met pandan met een pandan Jelly vulling,
Ik noem het hier een Jelly maar op het internet kun je het ook vinden onder de naam pandan Kaya cake
De ingrediënten zoals de pandanpasta,pandanblad,agar agar,en Hoen kwe meel zijn allemaal verkrijgbaar in de toko.
kwee mangkok – gestoomde cakejes met kokos
Een Indische lekkernij,gestoomde cakejes met kokos en pandan
Het is hét perfecte cakeje als ze openspringen (bloeien)
Tussendoor niet stiekem kijken anders gaat dat niet lukken
Voor de smaak maakt het overigens niks uit. Lees verder “kwee mangkok – gestoomde cakejes met kokos”
kue Lapis
Indische lekkernijen zoet,hartig en de rijsttafels zijn hier in de familie erg favoriet
Toen mijn oma (Indisch) zelf niet meer kon koken door haar ziekte, installeerde ze zich op een keukenstoel en gaf me de aanwijzingen voor het bereiden van Pepesan ikan (hete makreel) en frikandel (Indische gehaktschotel)
Een van de eerste zoete recepten die ik toen al maakte was kue lapis en kwee bandera (vlaggenkoek)
Vandaag post ik voor voor jullie het recept van Kue Lapis
Een zoet beslag wat in laagjes word gaar gestoomd.
Er zijn ook recepten waar maizena in wordt gebruikt maar ik leerde het recept te bereiden met rijstmeel en tapiocameel
Deze ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de toko Lees verder “kue Lapis”
