Voor wie van pistache houdt wordt vast erg blij van een pistache roomijsje.
De pistachenootjes krijgen nog veel meer smaak wanneer je ze even 5 minuten
in je oven roostert.
Tag: noten
koffiecake met pinda en chocola
Een heerlijke luchtige cake gemaakt met gemalen walnoten en espresso.
Met bovenop de cake een laag pinda-chocoladeglazuur
Friese Oranjekoek met walnoten
Op 24kitchen zag ik deze Friese lekkernij Oranjekoek voorbij komen.
Net even wat anders dan diegene die ik eens eerder maakte voor koningsdag
Het Oranje van deze koek is een verwijzing naar de
sinaasappelsnippers en niet de kleur van de koek.
De spijs maakte ik van gemalen walnoten maar de amandelspijs kan natuurlijk ook.
Linzerkoekjes
Deze Oostenrijkse koekjes worden gemaakt met amandel of hazelnootmeel.
Je kunt het deeg een dag van te voren maken en op een later moment gebruiken.
Het onderstaand recept is voldoende voor 12 koekjes.
Ik had nog een potje zelfgemaakte jam van mijn moeder in de koelkast staan,
maar je kunt iedere jam gebruiken die je lekker vind zolang de jam maar niet te dun is.
notenslof
Met een sloffenbodem kun je veel variëren.
Meestal gaat er een laagje amandelspijs op.
Ik koos er nu voor om een walnotenspijs te maken en
een topping van gemengde geroosterde noten.
In de Duitse supermarkt verkopen ze zakjes met gemalen
walnoten maar je kunt ze ook even zelf fijnmalen.
biscookies
Ik had ze wel eens gegeten de Italiaanse Cantuccini (soms ook biscotti genoemd)
uit de supermarkt maar nog nooit had ik ze zelf gebakken.
Ik zag in een magazine van de Libelle Lekker een variant met anijs en pistache.
Mijn man vond ze apart 😉 en ja ze horen juist zo droog en krokant te zijn.
Het recept bestaat uit een deeg die gedeeld wordt in twee delen
en aan elk deel deeg wordt een mengsel van smaakmakers toegevoegd.
Variatie mogelijkheden genoeg ook als je geen pistachenoten in huis hebt.
ontbijtkoek met noten
Als je fan bent van ontbijtkoek is dit recept echt iets voor jou
De bovenkant heb ik royaal bestrooid met noten.
Maar als je fijngesneden stemgember noten rozijnen,
gedroogd fruit of bakvaste chocolade toevoegt…
Kies wat jij lekker vindt en meng dit door het beslag.
hazelnoot-sinaasappel cake
In dit recept zitten sinaasappels die met schil worden gekookt en dan gepureerd.
De sinaasappelpuree zal door het koken veel minder bitter smaken en door de notenmeel
heeft deze cake een bijzondere smaak.
Ik gebruikte voor dit recept gemalen hazelnoten en maalde dit fijn tot een meel
Je kunt er ook walnoten voor gebruiken
speculaasbrokken
Speculaas is vrijwel zeker de meest bekende traditionele Sinterklaas lekkernij.
Met dit recept voor speculaasbrokken kom jij alvast in de stemming voor de feestmaanden. Ik maakte de iets minder harde variant.
Hiervoor gebruik ik 250 gr bloem en 250 gr Zeeuwse bloem.
Hou jij meer van de knapperige variant gebruik dan 500 gr Zeeuwse bloem.
Mokkataart 2.0
Vandaag 22 maart kreeg ik ontbijt op bed ,fijne cadeaubonnen,een heerlijk geurtje en ook een prachtige cakevorm van mijn dochter cadeau.
Door de corona maatregelen in Nederland vieren we het niet met de rest van de familie maar een taart was er wel
cake met citrus en chocolade
Hou jij ook zo van de smaakcombinatie citrus en witte chocolade?
Dan zal dit recept je zeker aanspreken.
ik gebruikte sinaasappel maar een limoen of citroen kan ook prima.
Het eindresultaat was met sinaasappel n ieder geval erg lekker
koffie-walnotentaart
Wanneer je nog wat walnoten hebt
dan is dit een echt een lekker recept uit het Duitse bakboek BACK! waar je ze in kunt verwerken.
rondo’s met hazelnootspijs en aardbeienroom
In dit geval zou je na het bakken van de koek al kunnen stoppen met het recept want ook zonder de aardbeienroom zijn ze al zalig.
Maar ik maakte er een soort van rondo 2.0 van door een vulling van hazelnootspijs en een luchtige aardbeienroom te gebruiken.
bananenbrood met wortel en walnoot
Bananenbrood is een voorbeeld van een simpel en snel te maken lekkernij.
Niet voor niets dat bananenbrood mega populair is want
je kunt er net als een cake je eigen twist aan geven en zo gezond maken als je zelf wilt .
Op het internet staan dan ook heel veel variaties van bananenbrood
Dit is een versie met wortel en amandelmeel. Yummie!
koffiebroodjes met rozemarijn en pistachenoten
Koffiebroodjes met rozijnen en banketbakkersroom zijn al hemels lekker
maar ze lenen zich ook goed om er eens mee te variëren.
Deze variant van koffiebroodjes hebben een vulling van amandelspijs cranberry’s rozemarijn en pistachenoten.
Een heerlijke zoete lekkernij voor bij de koffie of een feestelijke broodmaaltijd.