Tag: kokos

kue lapis gestoomde Indische cake

kue lapis gestoomde Indische cake

Kue lapis is een in laagjes gekleurde gestoomde koek.
Een zoet en tropische lekkernij uit de Indische keuken.
Een tijdrovend werkje dat wel omdat ieder laagje 7 minuten moet stomen.
Ik gebruikte een elektrische rijstkoker voor het stomen.
In het stoommandje zet je een passend ronde cakevorm 
waar aan de zijkant nog iets ruimte is zodat de stoom er langs kan.

Lees verder “kue lapis gestoomde Indische cake”
pandan spongecake met pandan Jelly

pandan spongecake met pandan Jelly

Pandan heeft een zeer unieke smaak en wordt ook wel
het “Vanille van het Oosten” genoemd
Ik maakte een spongecake met pandan met een pandan Jelly vulling,
Ik noem het hier een Jelly maar op het internet kun je het ook vinden onder de naam pandan Kaya cake
De ingrediënten zoals de pandanpasta,pandanblad,agar agar,en Hoen kwe meel zijn allemaal verkrijgbaar in de toko.

Lees verder “pandan spongecake met pandan Jelly”