Kue lapis is een in laagjes gekleurde gestoomde koek.
Een zoet en tropische lekkernij uit de Indische keuken.
Een tijdrovend werkje dat wel omdat ieder laagje 7 minuten moet stomen.
Ik gebruikte een elektrische rijstkoker voor het stomen.
In het stoommandje zet je een passend ronde cakevorm
waar aan de zijkant nog iets ruimte is zodat de stoom er langs kan.
