Een heerlijke luchtige cake gemaakt met gemalen walnoten en espresso.
Met bovenop de cake een laag pinda-chocoladeglazuur
Tag: koffie
Koffie chocoladekoek
Koffie en chocolade zijn de smaakmakers van deze koek.
Een brosse koffiekoek als bodem en een zachte chocolade koek als toplaag
Ik voegde er stukjes karamel aan toe maar dit kun je ook achterwege laten
of vervangen voor bijvoorbeeld fijn gehakte noten.
biscookies
Ik had ze wel eens gegeten de Italiaanse Cantuccini (soms ook biscotti genoemd)
uit de supermarkt maar nog nooit had ik ze zelf gebakken.
Ik zag in een magazine van de Libelle Lekker een variant met anijs en pistache.
Mijn man vond ze apart 😉 en ja ze horen juist zo droog en krokant te zijn.
Het recept bestaat uit een deeg die gedeeld wordt in twee delen
en aan elk deel deeg wordt een mengsel van smaakmakers toegevoegd.
Variatie mogelijkheden genoeg ook als je geen pistachenoten in huis hebt.
Mokkataart 2.0
Vandaag 22 maart kreeg ik ontbijt op bed ,fijne cadeaubonnen,een heerlijk geurtje en ook een prachtige cakevorm van mijn dochter cadeau.
Door de corona maatregelen in Nederland vieren we het niet met de rest van de familie maar een taart was er wel
koffie-walnotentaart
Wanneer je nog wat walnoten hebt
dan is dit een echt een lekker recept uit het Duitse bakboek BACK! waar je ze in kunt verwerken.
cappuccino cheesecake
Deze cheesecake heeft een bodem van koffiekoeken.De roomkaas is op smaak gebracht met sterke verse koffie.Ik deed er ook nog een scheutje Baileys door. Lekker!
koffie chocoladecake met walnoten
Een simpele en heerlijke cake met mijn favoriete smaken van koffie en chocolade en walnoten
koffietaart met Café Noir bodem
Deze koffietaart maakte ik met een naturel zuivelspread
Erg lekker en minder machtig dan bijvoorbeeld mascarpone. Lees verder “koffietaart met Café Noir bodem”
worteltaart met mascarpone koffiecrème
Inderdaad wortels in een taart het klinkt nou niet echt aantrekkelijk
Maar het is een gemiste kans als je het nooit hebt geproefd Lees verder “worteltaart met mascarpone koffiecrème”
kerst cupcakes
Deze mini cupcakes had ik al eens gebakken met Sinterklaas
en ze waren zo lekker dat ik ze met een kleine aanpassing omtoverde in deze gezellige kerstcupcakes.
Lees verder “kerst cupcakes”
Sinterklaas cupcakes met rum
Deze minicupcakes hebben een subtiele koffiesmaak
en zijn gedecoreerd met een toefje botercrème met rum
Door het gebruik van olie blijven de cakejes lekker smeuïg.
Ik maakte ze voor Sinterklaas maar ze zijn met een kleine aanpassing
ook erg leuk voor de kerstdagen
Gebruik dan bijvoorbeeld zilverkleurige cupcakepapiertjes,en decoreer ze met groene botercrème en een eetbaar zilverpareltje
Lees verder “Sinterklaas cupcakes met rum”
chocoladetaart met mokkaroom en kersen
Een luchtige en zachte chocoladebiscuit met mokka-slagroom en kersen
Een onweerstaanbare combinatie voor chocoladetaart.
Voor een biscuit gebruik ik meestal de biscuitmix van Funcakes
Deze mislukt bij mij nooit en is ook lekker van smaak
Mokkataart (voor haar 18de verjaardag)
Voorspelbaar was het wel toen ze zelf een taart mocht kiezen
Mokka of Red Velvet was haar antwoord.
Ik bakte beide taarten voor mijn dochter Lees verder “Mokkataart (voor haar 18de verjaardag)”
tulbandcake met espresso en chocolade
Wanneer je een cake bakt wil je soms net dat beetje extra
Extra lekker is die in ieder geval wel
Espresso chocolade mokka-boontjes en amandelspijs zijn hier de smaakmakers
Gedecoreerd met witte chocolade en mokka-boontjes Mooi toch?
Lees verder “tulbandcake met espresso en chocolade”
tiramisu brownies
Deze verrukkelijke smeuïge brownies zijn bereid
met mascarpone en oploskoffie.
Echt een aanrader als je eens wat anders wilt dan de klassieke versie.
Lees verder “tiramisu brownies”
