Millionaires shortbread voor Halloween

Deze versie van Millionaires shortbread worden gebakken in de cupcakevorm
Zo krijg je 12 van deze individuele koeken.
In de winkel kun je taartdecoratie kopen waarmee je ze extra leuk kunt pimpen in Halloween stijl.
Gebruik bij voorkeur siliconen cupcakevormpjes in plaats van de papieren zodat je ze er mooier en makkelijker uitkrijgt.

  • 80 gr boter
  • 40 gr kristalsuiker
  • 140 gr bloem
  • 90 gr lichtbruine basterdsuiker
  • 90 gr boter
  • 315 gr gecondenseerde melk (bijna 1 blikje van Friese vlag)
  • 200 gr melkchocolade
  • 50 gr witte chocolade

bereiding bodem
Verwarm de oven voor op 160 °C
Mix de boter met de kristalsuiker tot een lichte zachte crème.
Voeg de bloem in een keer toe en mix kort tot je een kruimelig deeg hebt.
Verdeel de kruimels over de 12 siliconen cupcakevormpjes en druk het met de achterkant van een kleine lepel goed aan.
Zet ze in de cupcakebakplaat en bak 12 minuten in het midden van de oven gaar,
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen

bereiding karamel
Doe de gecondenseerde melk met de basterdsuiker en boter in een pannetje en verwarm dit al roerend tot de boter en suiker is gesmolten.
Zet het vuur iets hoger en blijf roeren tot het het kookpunt
Roer constant een minuut of 5 en zet het vuur dan uit.

Laat de karamel 15 minuten staan Pas goed op de karamel is echt nog kokend heet!!
Giet dan een laagje karamel op de 12 koekbodems
Laat dit nu helemaal afkoelen.

Web van chocolade
Smelt de melkchocolade en giet een laagje gesmolten chocolade op de karamellaagjes.
Smelt ook de witte chocolade en doe dit in een spuitzakje ,knip een klein puntje af en maak op de melkchocolade 3 cirkels /spiraal van de witte chocolade.
Gebruik een houten prikker en trek lijntjes vanuit het midden naar buiten zodat er een web-effect ontstaat
Laat de chocolade opstijven en haal dan de siliconen vormpjes er vanaf.
Versier ze eventueel nog met gesuikerde spinnen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.