Een verukkelijke delicatesse leuk en orgineel als cadeautje
Voor 1 weckpot van 500 ml
- 125 ml olijfolie
- 1/2 theelepel citroenrasp
- versgemalen peper
- 1 theelepel venkelzaadjes
- 2 laurierblaadjes
- 2 tenen knoflook
- 25 gram zwarte olijven
- 150 gram zachte geitenkaas (in een rol in dikke plakken gesneden)
Bereiding
Verwarm de olijfolie met de citroenrasp,peper,venkelzaadjes
laurierblad en knoflook.
Houdt het mengsel 10 minuten tegen de kook aan.
Laat afkoelen en neem de knoflook uit de olie.
Doe om en om wat olijven en geitenkaas in een
goed schoongemaakte en gesteriliseerde weckpot.
Giet er dan de olie met de kruiden over.
Ongeveer 3 weken houdbaar
Bron tijdschrift Seasons Oktober 2012