Het boek Manis – Bakken met een Indische twist – Francis Kuijk is voor mij gemaakt. 🙂Wat een heerlijke mooie recepten staan daar in zeg.Inmiddels […]
Categorie: Indische lekkernijen
kue lapis gestoomde Indische cake
Kue lapis is een in laagjes gekleurde gestoomde koek.Een zoet en tropische lekkernij uit de Indische keuken.Een tijdrovend werkje dat wel omdat ieder laagje 7 minuten moet […]
pandan cake
Een heerlijk geurende sponscake Opvallend door zijn felgroene kleur Pandan is een tropische plant,De vanille van het oosten
pandan spongecake met pandan Jelly
Pandan heeft een zeer unieke smaak en wordt ook wel het “Vanille van het Oosten” genoemd Ik maakte een spongecake met pandan met een pandan […]
kwee mangkok – gestoomde cakejes met kokos
Een Indische lekkernij,gestoomde cakejes met kokos en pandan Het is hét perfecte cakeje als ze openspringen (bloeien) Tussendoor niet stiekem kijken anders gaat dat niet […]
risolles
Risolles zijn gevulde flensjes met een groente-kipvulling De flensjes worden gepaneerd en dan kort in olie gebakken Geen moeilijk recept maar wel bewerkelijk maar ik beloof […]
kue Lapis
Indische lekkernijen zoet,hartig en de rijsttafels zijn hier in de familie erg favoriet Toen mijn oma (Indisch) zelf niet meer kon koken door haar ziekte, […]
Lemper
Lemper wordt gemaakt van kleefrijst (ketan) en gevuld met gekruid kip of gehakt.Een heerlijke Indonesische snack. De bereiding vraagt wel wat tijd en geduld.Vooral het […]