Categorie: Cupcakes en muffins

Sinterklaas cupcakes met rum

Sinterklaas cupcakes met rum

Deze minicupcakes hebben een subtiele koffiesmaak
en zijn gedecoreerd met een toefje botercrème met rum
Door het gebruik van olie blijven de cakejes lekker smeuïg.
Ik maakte ze voor Sinterklaas maar ze zijn met een kleine aanpassing
ook erg leuk voor de kerstdagen
Gebruik dan bijvoorbeeld  zilverkleurige cupcakepapiertjes,en decoreer ze met groene botercrème en een eetbaar zilverpareltje
Lees verder “Sinterklaas cupcakes met rum”

walnotencakejes met roomkaas

walnotencakejes met roomkaas

Deze cakejes worden bereid met olie waardoor ze lekker zacht van smaak zijn.
De grof gemalen walnoten geven een extra bite. De roomkaas topping vind ik zelf lekkerder als ze een frisse touch heeft,dit deed ik door iets minder suiker te gebruiken en er wat sinaasappelrasp en sap door te mengen.
Lees verder “walnotencakejes met roomkaas”

mini corn dog muffins

mini corn dog muffins

Deze corn dog muffins maakte ik voor school als verjaardagstraktatie Het zijn een soort van mini cupcakes ,gemaakt van maismeel,met erin een party knakworstje. Verpakt in aluminiumfolie zijn ze ook de volgende dag nog erg lekker.Je kunt deze snacks zowel warm als koud serveren Lees verder “mini corn dog muffins”