Categorie: Cake

hazelnoot-sinaasappel cake

hazelnoot-sinaasappel cake

In dit recept zitten sinaasappels die met schil worden gekookt en dan gepureerd.
De sinaasappelpuree zal door het koken veel minder bitter smaken en door de notenmeel
heeft deze cake een bijzondere smaak.
Ik gebruikte voor dit recept gemalen hazelnoten en maalde dit fijn tot een meel
Je kunt er ook walnoten voor gebruiken

Lees verder “hazelnoot-sinaasappel cake”
griesmeelcake

griesmeelcake

De eenvoud van het bereiden van deze griesmeelcake weegt niet op tegen het eindresultaat.
Romig en smeuïg door de vanillevla met een aangename structuur van de griesmeel
Tussen de cake zit een laagje jam ik gebruikte abrikozenjam
maar omdat de cake al zoet is zou een laagje lemoncurd ook erg lekker zijn.
De bovenkant is bestreken met honing en een heerlijke smaakmaker oranjebloesemwater .

Lees verder “griesmeelcake”
cake voor koningsdag

cake voor koningsdag

Koningsdag 2020
Een koningsdag wat we dit jaar thuis vierden vanwege het Corona virus in Nederland
Geen vrijmarkten, optredens, evenementen Maar…
we hebben wij een vrije dag en genieten we van het mooie weer en ons samenzijn met het gezin.
Vanmorgen zag ik in het nieuws de rijen die zich verzamelde voor de bakkerijen en de Hema voor de oranje tompouces.

Lees verder “cake voor koningsdag”
Speculaascake met  amandelspijs en Speculoos

Speculaascake met amandelspijs en Speculoos

Iets lekkers met speculaas bakken voor Sinterklaas avond
Bijvoorbeeld speculaascake
In ieder blokje zit een stukje amandelspijs en de bovenkant heeft een glazuur van speculoospasta. Jummie!
Deze cake is in ieder geval groot genoeg om er lekker veel van te snoepen.
Heerlijk met een kop chocolademelk

Lees verder “Speculaascake met amandelspijs en Speculoos”
kruimelcake met peer en advocaat

kruimelcake met peer en advocaat

Met de laatste kweeperen uit onze tuin bakte ik een zalige perencake met advocaat en een krokante kruimellaag.
Kweeperen kun je niet rauw eten maar moeten worden gestoofd
Je kunt kweeperen ook prima vervangen voor stevige handperen of appels.
Deze hoef je dan niet of heel kort te stoven. Lees verder “kruimelcake met peer en advocaat”