Zoete Uurtjes

De lekkerste zoete recepten

Notenhoning met tijm en citroen

 Een zoet culinair cadeau
wat zeker in de smaak zal vallen bij de honingliefhebbers

Voor 1 pot van 500 ml
  • 120 gram hazelnoten
  • 250 gram heldere (tijm)honing
  • schil van een halve biologische citroen
  • 4 takjes verse tijm
Doe de hazelnoten in een pan met dikke bodem en rooster ze droog (zonder olie of boter)
op middelhoog vuur al omschuddend in 5 minuten.
Laat ze afkoelen en doe ze in een schoongemaakte en gesteriliseerde jampot.
Boen de citroenen goed schoon en schil met een scherp mes
(of zesteur) mooie dunne krulletjes.
Doe de citroenschil met de tijm bij de honing en sluit goed af.
Laat het een week staan om de smaken te laten ontwikkelen
Hierna is de honing nog een maand houdbaar.

Bron: Seasons Oktober 2012

 
 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *