Zoete Uurtjes

De lekkerste zoete recepten

citroen mascarpone cake

Tulband citroen mascarpone

Eerder maakte ik al de Stroopwafel karamelcake.
Deze week een ander “recept” met een bakmix van de Bakzolder.
De citroen-mascarpone cake
Een heerlijke frisse en romige cake met stukjes citroen en overgoten met citroenglazuur

ingrediënten voor een tulbandcake

  • 400 gram citroen-mascarpone cakemix van Bakzolder
  • 200 gram boter (op kamertemperatuur)
  • 4 eieren

Bereiding

Vet een cake of tulbandvorm in en bestuif licht met bloem
Verwarm de oven voor op 160°C
Mix de boter zacht en romig
Voeg de eieren er één voor één aan toe
Als laatste de cakemix toevoegen en mixen tot een mooi en glad beslag.
Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake in 50-55 minuten gaar.

Citroenglazuur

Meng 150 gram poedersuiker met 1 a 2 eetlepels citroensap tot een dik glazuur.
Zet de cake op een rooster in de gootsteen en giet het glazuur over de cake.
Geef het glazuur nog de tijd om op te stijven.

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *